スパイスカレー「Kalpasi」訪問記

【鵜沢美穂子.2023.スパイスカレー「Kalpasi」訪問記.ライケン22: 37–39.】  インドにおいて,ウメノキゴケ類を「カルパシ」と呼び,スパイスとして用いることは,ライケンをご覧の皆さんには有名なことかもし … 続きを読む スパイスカレー「Kalpasi」訪問記